Kiemen pot.jpgDIY

Kiemgroenten kweken  |  in een pot

Kiemgroenten kweken in een pot is makkelijk, duurzaam en leuk. Bovendien super gezond. Je begint op je aanrecht en binnen een dag of vijf kun jij je eerste oogst opdienen. Zonder gedoe, want de kweek vraagt geen ruimte of zonlicht. Bovendien is dit een duurzaam en goedkoop alternatief voor de eeuwige gang naar de supermarkt met al zijn plastic. Het kweken is een dagelijks werkje van een minuutje. Vervolgens steel jij de show met deze extreem voedzame groentjes. 

 

------

Nodig

  • kiemzaden
  • glazen pot van minimaal 500 ml., bijvoorbeeld een augurkenpot
  • kiemgaasje of iets wat dienst kan doen als gaasje: stukje linnenstof, kaasdoek, een netje waarin uien hebben gezeten (vouw deze een paar keer dubbel), wees creatief
  • elastiek waarmee je het gaasje vastzet

Hoe

Kraan en pot.pngDoe 1 á 2 eetlepels zaad in een schoongemaakte pot. Zet het kiemgaasje vast met het elastiek. Vul de pot met water en laat het zaad weken. Informatie over zaad, weektijd etcetera vind je in mijn KIEMTABEL. Nu begint het dagelijkse spoelen. Spoelen doe je tot de aangegeven kiemtijd elke ochtend en avond, een keertje extra in de middag kan geen kwaad. Gebruik steeds fris water uit de kraan. Je vult de pot met water en beweegt de pot wat rond zodat elk zaadje nat is. Vervolgens giet je de pot leeg. Verdeel het zaad (straks: de kiemen) over de zijkant van de pot. Leg de pot schuin weg! Zo kan het restant water eruit druppelen en kan er lucht in en uit de pot. Na de aangegeven kiemtijd is het lekkerder om de kiemen te ontdoen van de 'pelletjes'. Dit zijn de schilletjes van de Kiemen pot schuin.pngzaadjes. Door de kiemen een wasbehandeling te geven raak je de meeste pelletjes makkelijk kwijt. Neem een kom met ruim water en was de kiemen een beetje 'los'. De meeste pelletjes komen bovendrijven of zinken naar de bodem, veeg ze aan de kant en vis je kiemen eruit. Na deze wasbeurt of je laatste spoelbeurt laat je de kiemen nog 24 uur 'drooggroeien' in de pot. Nu zijn ze klaar.

Bonustips

  • kiemen doe je op kamertemperatuur, niet in direct zonlicht of op de verwarming
  • zaden ontkiemen in de regel sneller en beter in het donker, wat soms een verdubbeling van de opbrengst kan betekenen! In sommige gevallen is het zelfs noodzakelijk om in het donker te kweken, zoals bij taugé. Dit los je makkelijk op door een donkere washand om je pot te schuiven. In de kiemtabel lees je alles over de opbrengsten.
  • kiemen gekweekt in het donker zijn bleek van kleur en rijk aan vitamine B2, kiemen gekweekt in het licht zijn groen en rijk aan vitamine C
  • het weken van de zaden zorgt ervoor dat er meer zaden ontkiemen, dus  een hoger rendement. Soms zorgt het voor een kleine versnelling van het kiemproces
  • bewaren van kiemen kan makkelijk in de kiempot in de koelkast voor ongeveer vier dagen. Je kunt ook blijven spoelen om ze nog langer  te bewaren. De kiemen (en de wortels) groeien dan verder. Dit heeft wel invloed op de smaak

Epic fails

  • vergeten te spoelen. Als het niet te warm is kom je er misschien mee weg maar als je zaad uitgedroogd is, kun je beter opnieuw beginnen
  • eigenwijs de pot toch niet schuin neerzetten maar op de kop. Hierdoor liggen alle zaden op een hoopje waardoor er geen zuurstof bij kan. Er is een grote kans dat de boel gaat rotten, dit herken je snel aan de niet zo frisse geur. De zaden veranderen in een soort kleffe massaIllustratie bordje kiemen.png

 

© 2018 - 2020 PLANTGOED | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel